Maailmas on pidevalt suurenenud huvi tervislike eluviiside ja ideaalse vormi saavutamise meetodite vastu. Üks populaarne viis kaalu langetamiseks on Dukani dieet, mille töötas välja prantsuse arst Pierre Dukan. See dieet on pälvinud miljonite inimeste tähelepanu tänu oma tõhususele ja ainulaadsele lähenemisele kaalulangusesse.
Allolev artikkel annab ülevaate Dukani dieedist (või rahvapäraselt Dukani dieedist), sealhulgas selle põhiprintsiipidest, etappidest, plussidest ja miinustest ning tulemustest, mida selle järgimisel oodata võib. Vaatame koos välja, kui tõhus see dieet on ja kui hästi see tervislike eluviiside ja saleda figuuri poole püüdlejate vajadustele vastab.
Dukani dieet - kui palju võite kaalust alla võtta?
Mis on Dukani dieet?
Dukani dieet lubab kiiret kaalukaotust pärast nelja konkreetse sammu järgimist, sealhulgas lahja valgu, kaerakliide ja muude heakskiidetud toitude söömist.
Kuid kas Dukani dieet on teie tervisele kasulik?
Dukani dieet ei pruugi olla nii populaarne kui keto- või ProLon-dieet. Kuid see toitumiskava kogub kaalulangetavas maailmas üha enam haaret tänu oma suurtele lubadustele aidata inimestel kiiresti ülekaalust vabaneda, muutes selle väga atraktiivseks neile, kes peavad kiiremas korras mõne kilo kaalust alla võtma.
Kuid kuigi Dukani dieeti võib seostada mõningate atraktiivsete potentsiaalsete tulemustega (muidugi kaalukaotuse osas), on sellel mõned aspektid, mis tekitavad kahtlusi selle järgimise tervislikkuses. Et teada saada, mis Dukani dieet tegelikult on ja kas peaksite seda proovima, lugege edasi.
Mis on Dukani dieet? Ja kuidas see toimib?
Prantsuse arst Pierre Dukan lõi Dukani dieedi juba 1970. aastatel.
Dukani dieedi põhiolemus on madala süsivesikute ja rasvasisaldusega toitumiskava, mis põhineb peamiselt lahja valgu söömisel, vee joomisel ja 20-minutilisel kõndimisel iga päev. Nagu enamiku süsivesikutevaese dieedi puhul, on teooria kohaselt keha lülitunud rasva põletamisele, piirates süsivesikute tarbimist. Dukani dieet koosneb neljast faasist – rünnak, kruiis, konsolideerumine ja stabiliseerimine. Iga faasi pikkus sõltub sellest, kui palju soovite kaalust alla võtta. Enne mis tahes faasi alustamist arvutate välja oma "tõelise" kaalu, kasutades oma vanust, kaalukaotuse ajalugu ja muid tegureid. Arvutus tehakse Dukan Dieti veebisaidil teabe sisestamise teel.
Kui inimene on dieedi alustamiseks valmis, hakkab ta järgima rünnaku faasi.
1. faas: rünnakufaas
Rünnaku faas on mõeldud kaalukaotuse järsuks kiirendamiseks.
Esimeses etapis tarbivad osalejad ainult lahja valku dieedis esitatud vastuvõetavate valkude loendist, samuti 1, 5 supilusikatäit kaerakliisid ja vähemalt 6 klaasi vett päevas. Sel ajal peaks teie keha jõudma ketoosi seisundisse, nagu ka teiste madala süsivesikusisaldusega dieetide puhul, mis tähendab, et see kasutab kütusena rasvavarusid.
Samuti on soovitatav lisada oma päeva mõõdukat füüsilist aktiivsust. Tavaliselt kestab rünnaku faas kolm kuni seitse päeva, olenevalt sellest, kui palju kaalu inimene soovib kaotada. Selles faasis lubatud valgusisaldusega toiduainete hulka kuuluvad lahja liha, kala, munad, madala rasvasisaldusega piimatooted ja seitan (nisuvalgust valmistatud toit, mida nimetatakse ka gluteeniks).
Lubatud on tarbida vähesel määral õli, sidrunimahla ja marineeritud kurke. Kunstlikke magusaineid, dieetželatiini ja shirataki nuudleid – glükomannoonist valmistatud madala süsivesikusisaldusega nuudleid – võib tarbida piiramatus koguses.
2. faas: kruiisifaas
Suurem osa kaalukaotusest toimub Dukani dieedi teises faasis, mis on seotud kehtestatud piirangute ja soovitustega.
Üleminek 2. faasi tähendab piiramatus koguses tärklisevaba köögivilja lisamist oma dieeti igal teisel päeval. Tärkliseta köögiviljad on näiteks suvikõrvits, rohelised oad, baklažaan, sibul, seened, salat, seller ja kurk. Lisaks soovitab plaan suurendada oma kaerakliide tarbimist 2 supilusikatäiteni päevas. Köögiviljade küpsetamiseks võite kasutada ühte teelusikatäit oliiviõli. Selle faasi keskmine kestus põhineb kolmepäevasel ajakaval iga poole naela kohta, mida soovite kaotada, ja see võib kesta mitu kuud, olenevalt teie kaalukaotuse eesmärkidest. Kaalulangus peaks vastama dieedi alguses määratud "tegelikule kaalule".
3. etapp: konsolideerimine
Seda faasi peetakse hooldusfaasiks, et vältida kaotatud ülekaalu taastumist ning tugevdada uusi toitumis- ja treeningharjumusi.
Osalejad hakkavad lisama varem piiratud toiduaineid, nagu puuviljad, juust, täisteratooted, nagu leib ja pasta, ning pühademaitseid ja eineid kindlates kogustes. See faas nõuab, et üks päev nädalas oleks "puhas valk", mis tähendab, et ühel päeval nädalas peaksite järgima "Rünnaku" faasi soovitusi. Sellesse faasi kuuluvad ka kaerakliid ja treening.
4. faas: Stabiliseerimine
Dukani dieedi kohaselt on stabiliseerimine sisuliselt see, kuidas inimene peaks pikemas perspektiivis sööma.
Viimases etapis peab inimene järgima kolme reeglit:
- sööge üks päev nädalas puhast valku ja järgige rünnakufaasi soovitusi
- söö 3 supilusikatäit kaerakliisid päevas – kõnni iga päev 20 minutit.
Konsolideerimisfaasi tuleks kasutada stabiliseerimisfaasi toitumise planeerimise alusena, aidates inimestel vältida söömist, mida nad tahavad, arvestamata toitumist ja väärtust. Ükski toit ei ole keelatud, kuid toidud nagu puuviljad on piiratud. Mõned selle dieedi versioonid nõuavad, et inimesed väldiksid liftiga sõitmist ja trepist üles kõndimist. Dieedi viimases faasis võite hakata mõõdukalt alkoholi jooma.
Dukani dieedi toiduainete loetelu
100 toidu dieedi loend sisaldab lahja valke ja köögivilju. Need tooted on lubatud dieedi esimestel etappidel.
Dukani dieedi menüü sisaldab järgmisi tooteid:
Lahjad valgud:
- lahja veiseliha, nagu välisfilee ja välisfilee, küljetükk ja välisfilee.
- lahja sealiha, näiteks sisefilee või rinnatükk.
- kana ja kalkun
- kalad nagu hiidlest, tursk, lõhe, tilaapia ja tuunikala.
- madala rasvasisaldusega deliliha nagu sink ja kalkun
- sojatooted nagu tofu ja tempeh
- madala rasvasisaldusega piimatooted nagu kreeka jogurt, kodujuust ja piim.
Mittetärkliserikkad köögiviljad:
- spargel
- peet
- kapsas
- lillkapsas
- seller
- kurgid
- baklažaan
- apteegitill
- roheline uba
- kapsas
- salat
- seened
- sibul
- porrulauk
- šalottsibul
- pipar
- squash
- spinat
- tomatid
- suvikõrvits
Nendel etappidel on lubatud ka suhkruvaba närimiskumm, magusained, vürtsid, magustamata tee ja kohv.
Kas Dukani dieet toimib?
Tõenäoliselt kaotate kaalu, kui muudate oma dieeti drastiliselt, eriti kui vähendate söödavat toidukogust. Kuigi see dieet võib põhjustada lühiajalist kaalukaotust, ei pruugi püsiv kaalulangus, nagu paljude teiste madala süsivesikute sisaldusega ja piiravate dieetide puhul, tekkida.
Nagu iga dieedi puhul, mis välistab või piirab paljusid toite, on inimestel oht toitainete puuduseks, mis võib põhjustada vitamiinide ja mineraalainete puudust, seedeprobleeme, üldist väsimust ja muid soovimatuid kõrvalmõjusid. Lisaks ei pruugi igasugune rangete piirangutega dieet kesta ega olla nauditav. Paljud piiravad dieedid põhjustavad inimestel kaalus juurdevõttu kohe, kui nad nende järgimise lõpetavad.
Ühes läbi viidud uuringus hindas 51 Dukani dieeti järgivat naist toitudele, millele inimesed Dukani dieedi ajal tuginesid. Tulemused näitasid, et valkude tarbimine oli liigne – eriti loomsetest saadustest – võrreldes soovitatud toidukogustega. Puu- ja köögiviljade tarbimine oli äärmiselt madal, mis võis kaasa aidata toitainete, nagu C-vitamiini, folaadi ja kiudainete vähesele tarbimisele.
Kuigi need naised kaotasid kaalu, märkisid teadlased osalejaid uurides "palju toitumishäireid". Nad hoiatavad, et "sellise dieedi järgimine võib põhjustada pikaajalisi terviseriske, nagu neeru- ja maksahaigused, osteoporoos ja südame-veresoonkonna haigused. "
Kui inimene otsustab Dukani dieeti järgida, peaks ta seda tegema ainult meditsiinitöötaja või dietoloogi juhendamisel. Eriti Dukani dieedi kahes esimeses faasis võib inimesel tekkida kõhukinnisus, väsimus ja isegi halb hingeõhk kiudainete ja süsivesikute puudumise tõttu, mida tema keha saab.
Kas Dukani dieet on ohutu?
Dukani dieet hõlmab väga rangeid piiranguid ja olulist kalorite vähendamist, mis võib kaasa tuua mitmeid terviseriske.
Üks 2014. aasta uuring teatas, et Dukani dieeti järgiv naine sattus haiglasse, kuna ta hakkas ketoatsidoosi tõttu kontrollimatult oksendama. Dieedist põhjustatud ketoatsidoos on haruldane seisund, mille põhjuseks on ebapiisav glükoosi ehk suhkrusisaldus veres.
Kuigi te ei koge Dukani dieeti järgides tõenäoliselt ketoatsidoosi, võib see söömisharjumus põhjustada mitmesuguseid muid ebameeldivaid ja potentsiaalselt ohtlikke kõrvalmõjusid.
Uuringud näitavad, et kalorite ja süsivesikute liigne vähendamine võib põhjustada kõrvaltoimeid, nagu pearinglus, ärrituvus, peavalud, väsimus, äärmine nälg, madal veresuhkur ja kõhukinnisus.
Kuna Dukani dieet on nii piirav ja kalorivaene, ei sobi see lastele, teismelistele, rasedatele ja rinnaga toitvatele naistele ega inimestele, kellel on teatud haigusseisundid, nagu söömishäired ja madal vererõhk.
On palju muid kaalulangetamise toitumiskavasid, mis on Dukani dieedist ohutumad ja vähem piiravad, pakkudes teie kehale optimaalseks toimimiseks vajalikke toitaineid. Kui soovite kaalust alla võtta või muid tervisenäitajaid parandada, on kõige parem valida teaduspõhine toitev dieet, näiteks Vahemere dieet või taimsetel täistoitudel põhinev dieet.
Alumine joon
Dukani dieeti on järgitud aastakümneid, kuna inimesed võivad lühikese aja jooksul kogeda liigset kaalulangust. Kuigi tervete toidugruppide väljajätmisega on tõepoolest võimalik kaalust alla võtta, võivad inimesed seda toitumisharjumust järgides suurendada teiste soovimatute ja potentsiaalselt ohtlike kõrvalmõjude riski.
Inimese jaoks, kes peab kiiresti kaalust alla võtma, on jah, see dieet on valik, mida saab kaaluda meditsiinitöötaja või toitumisspetsialisti juhendamisel, eriti kui tal pole terviseprobleeme, näiteks südamehaigusi või diabeeti. Kuid inimestele, kes soovivad süüa viisil, mis toetab nende üldist tervist, võivad tasakaalustatud ja jätkusuutlikumad dieedid, nagu Vahemere dieet, olla paremad valikud pikaajaliseks tervisele kasulikuks ja pikaajaliseks kaalukaotuseks.